Желудки с картошкой в сметанном соусе - вкусный рецепт выходного и не только дня.
Калорийность куриных желудков, тушеных с картошкой в сметанном соусе:
Небольшой анекдот:
Обедает в ресторане депутат Думы.
- Как вам понравилось наше фирменное блюдо "Картофель с куриными желудками"? - спрашивает шеф-повар.
- Неплохо! Жаль только, что картофель в нем имеет абсолютное большинство, а желудки - всего лишь слабая оппозиция.
Вначале ставим тушиться желудки (час - полтора).
Когда желудки станут мягкими, выкладываем их на сковородку и немного обжариваем. Добавляем к желудкам морковь, порезанную тонкими брусочками и лук репчатый, порезанный полукольцами. Все вместе немного обжариваем.
У меня еще оставался кабачок почищенный - я и его добавила, не пропадать же добру.
Теперь добавляем картофель, порезанный крупной соломкой и все вместе жарим до готовности картофеля.
Не забыть посолить, поперчить. В основном, конечно, все кулинарные рецепты (овощные, мясные я имею в виду) предусматривают сие действие, отличается только степень солености блюда. Лучше уж не досолить, чем пересолить - исправить будет сложнее.
Когда практически все уже готово, в отдельной посудине смешиваем столовую ложку муки со стаканом сметаны и немного разводим эту смесь водой. Получившуюся смесь добавляем к картошке. Сметаной или водой регулируем степень загустения соуса и тушим еще минут 10. Можно добавить еще кетчупа для остроты блюда.
В самом конце добавить пару зубчиков чеснока, порезанного небольшими дольками.
При подаче посыпать свежей зеленью.
На этом пока все. До новых встреч на страницах блога xlebsolj.ru!
Прелесть сегодняшнего рецепта в том, что его изысканность достигается сочетанием малого количества ...
Закуска из картошки, селедки и яблок приготовлена по образцу классического форшмака, но с одной лишь ...
Блюдо особо актуальное в ближайшие дни после Пасхи. ...
Неожиданно удачное сочетание в одном блюде селедки и брусники. Мало того, что это пикантно, так еще ...
Хлеб-соль вам, дорогие читатели! Универсальное блюдо, годное, как для праздничного стола, так и для ...
Просто одно удовольствие готовить окуня по этому рецепту - просто, быстро, нежно, вкусно! И что немаловажно ...
Куриное филе в овсяных хлопьях, если его замариновать в кефире и запечь в духовке, получается сочным, ...
Во всяком случае, нестандартное и оригинальное блюдо... Калорийность картофеля с луком в беконовой ...
Если будете готовить грудинку в лимонном маринаде, то готовьте сразу двойную порцию, т.к. такое мясо ...
Рецепт творожной запеканки с манкой и черносливом придется по душе многим гурманам. Калорийность запеканки ...
Кристина, спасибо за ссылку, действительно простой рецепт, переписала себе. А дрожжи, я так понимаю, обычные, не сухие?
@Kupena, Да, Людмила, совершенно верно - дрожжи обычные!
Никогда не обращала внимания на куриные желудки с мясном отделе, у нас в семье их никто не готовил. А каковы они на вкус?)
@Оля, Оля, не знаю, что и сказать... мне очень нравится! Все от специй зависит))) Главное, подольше потушить, тогда они мягкими становятся и просто тают во рту. Хотя все равно вкус такой специфический, как резиновый что ли. Но в этом и вся прелесть!
@Кристина, спасибо) Я в нерешительности, описано так вкусно, что хочется попробовать.
@Оля, И что мешает? ))) Попробуй. Не понравится - выбросишь! Цена на них по сравнению с мясом, значительно, ниже, не так жалко будет.
Единственное, их надо хорошо почистить, если на них есть желая пленка. Не знаю, как у вас, у нас, в Латвии, они продаются хорошо очищенные - достаточно помыть и можно тушить. Но, как вспомню, какие они раньше продавались... Не буду вслух произносить, дабы не испортить аппетита и не отбить охоту их попробовать)))
Как все красиво и, наверное, очень вкусно.
@Галина, Да, вкусно! Не все, конечно, но большинство блюд достойны повторения)))
Вкуснотища 🙂 Приготовлю обязательно 🙂
Представляю, как вкусно. Кристина, я к Вам с просьбой, как к мастеру кулинарного жанра. Нет ли у Вас рецепта дрожжевого слоеного теста? Хочу испечь слоеный пирог с яблоками. А Вы можете с картофелем, тоже объедение.
Людмила, вы мне льстите))) Только вот, к сожалению, с дрожжами я не очень дружу. Я нашла для себя один рецепт дрожжевого теста http://rithelp.ru/2011/01/drozhzhevoe-testo-za-10-minut/, но оно не слоеное. Слоено тесто я всегда покупаю готовое. Стоит копейки по сравнению с затратами сил, времени и энергии на его приготовление
Я тоже всегда покупала в ближайшем супермаркете, но в последнее время там стали делать плохое тесто. Обычное дрожжевое у меня хорошо получается, но я люблю слоеные пироги. Поищу в интернете.
Спасибо что напомнили 🙂 !! Вкуснятина, давно не покупала их..
Да, вкуснятина =)