Эффектная подача по сути простой запеченной картошки.
Калорийность блюда:
Простой картофель по-швейцарски я уже делала. Делала даже картофель по-швейцарски с майонезом и чесноком, а сегодня вот - картофель с сыром. Не уверена, что в Швейцарии есть такое разнообразие блюд из картошки, если оно вообще есть, но в моем случае получается как в анекдоте про сыр дор блю. Когда француз в одной из российских глубинок спрашивает у продавца в магазине:
Скажите, у вас есть в продаже сыр дор блю?
А что это такое - спрашивает продавец.
Ну, это сыр с плесенью....
Нет, у нас есть только сосиски дор блю, помидоры дор блю...
Так и у меня,картофель по-швейцарски в разных оболочках...
Но достаточно демагогии. Перехожу к рецепту.
Как и в предыдущих блюдах, картофель, прежде всего, чистится от кожуры, моется и надрезается на полоски (не разрезая его полностью). Я уже говорила, что удобнее всего это делать, разместив картофель на столовой ложке. Ее края не дают ножу полностью разрезать картофель.
Когда подобным образом надрезан весь почищенный картофель, складываем его в форму для выпечки, солим и слегка заливаем сливками (любой жирности). У меня сливок не оказалось и, как всегда в подобных случаях, я вместо них использую пастеризованное молоко без сахара (уж оно-то всегда есть в холодильнике).
Закрываем форму крышкой и ставим минут на 20 в разогретую духовку. За это время картофель должен наполовину приготовиться и створки его достаточно разойтись, чтобы между них было удобно разместить полоски сыра.
Выглядит очень аппетитно! Обязательно попробую приготовить такой картофель 🙂