Неотъемлемое блюдо белорусской кухни - картофляники с грибами.
Калорийность картофляников с грибами:
Ну, вот я добралась и до картофляников. Я раньше уже делала такие картофельные котлетки из пюре, но понятия не имела, что они называются картофляниками. То блюдо я обозвала "Оладьи из пюре в панировочных сухарях".
Довольно вкусное, но очень уж жирное блюдо.
Итак, что мы делаем... Читаем, по традиции вначале анекдот и переходим к рецепту:
Не редки истории, когда посадив весной мешок картошки, осенью выкапывали все тот же мешок, только свежей. Погода, природа, лень, да и полное соответствие русской пословице «Что посеешь, то и пожнешь».
Пока варится картофель, подготавливаем грибы для начинки, обжаривая их с репчатым луком и любимыми специями.
Когда картофель сварится, размять его в пюре с добавлением одного яйца и небольшого количества муки. Количество муки может быть разным, но от этого будет зависеть консистенция самих картофляников.
На разогретую сковородку с растительным маслом столовой ложкой выкладываем пюре. Сверху на пюре раскладываем грибную начинку.
Тут же сверху закрываем их очередной порцией пюре.
Вот только два дня назад записала этот рецепт, уж больно он вкусный, только его называли дранники, а тоже самое, только с мясной начинкой, называют колдуны. Что только не делается из картошки, все такая вкуснятина! Вот только кг. добавляются. Я прихожу, Кристина, на Ваш блог, чтоб только раздразнить себя. У Вас такие простые и вкусные блюда!
@Алла, Спасибо, Алла! На то и расчитано
Объедение! Картофляники не готовила ни разу, а вот драники - да 🙂
@Надюша, Драники я тоже часто готовила. Картофляники для меня тоже открытие