Легкое, красивое, почти диетическое блюдо из картофельного пюре, запеченного вместе с помидорами.
Калорийность помидор, запеченных с картофельным пюре:
Печенные помидоры в сочетании с картофелем я уже один раз готовила. Только там был добавлен еще мясной фарш. Рецепт помидоров, фаршированных картофелем и фаршем вы можете посмотреть здесь. Когда посмотрите, возвращайтесь, чтобы ознакомиться с сегодняшним рецептом - помидоров, запеченных с картофельным пюре. Тем более, что рецепт очень простой, а вкус получается просто бесподобный, особенно, если вы относите себя к любителям этого красного овоща.
Итак, рассказываю рецепт, но прежде, анекдот:
— Почему у белого слона красные глаза?
— Чтобы ему легче было прятаться среди помидоров. Вы когда—нибудь видели слона в помидорах!? То-то! Именно так надо прятаться!
Прежде всего, отвариваем в подсоленной воде чищенный картофель.
С готового картофеля сливаем воду, а саму картошку разминаем в пюре с добавлением в нее натертого на крупной терке сыра.
Теперь в картофель с сыром добавляем одной яйцо и все тщательно вымешиваем до однородной массы.
На противень, застеленный бумагой для выпечки или, как в моем случае, 
И в самом деле очень интересный рецепт. Просто и очень оригинально. 😉
Какая чудесна идея, беру на вооружение) И анекдот про слона порадовал))
Действительно, все очень просто, но довольно аппетитно, эстетично и диетически!