С клубникой шарлотка такая же вкусная, как и с классической ее яблочной начинкой.
Калорийность шарлотки с клубникой:
По аналогии с шарлоткой с яблоками, я приготовила шарлотку с клубникой. Ягод много, съесть свежими все довольно проблематично. Клубничное варенье - банально и, честно говоря, уже надоело. Как вариант - заморозить ягоды на зиму или испечь вот такой замечательный пирог с клубникой. Причем, на основе этого теста можно испечь не только шарлотку, но и кексы, если использовать соответствующую посуду - те же самые силиконовые формочки для кекса, что использовались, например, при приготовлении картофельных кексов с брусникой или которые используют для приготовления некоторых блюд, в случае, если выбрана доставка еды на дом из кафе (ресторана).
А можно действовать и от обратного - шарлотку готовить с замороженными уже ягодами. Одним словом, универсальный для все времен года рецепт.
Итак,
В чашу от миксера разбиваем три яйца и смешиваем их с ванилином и разрыхлителем теста.
Во взбитые с приправой яйца добавляем сахар (в идеале сахарную пудру) и просеиваем муку.
Все взбиваем до однородной массы, по консистенции напоминающей густую сметану.
Дно формы посыпаем манкой и сахаром (для образования корочки на пироге) и устилаем дно ягодами. Очень мелко их резать не надо, в идеале - достаточно порезать на половинки, если очень крупная ягода или вообще целиком, если ягода не крупная.
Заливаем ягоды тестом и отправляем в разогретую духовку.
Температуры достаточно 180-190 градусов. Времени - минут 30.
В итоге получаем вот такую вкусняшку, которую перед нарезкой желательно остудить. Иначе велик риск, что ягоды растекутся.
Для меня сезон клубники прошел вдалеке от дома, надеюсь, хоть к концу лета попаду на любимую домашнюю кухню и приготовлю подобную выпечку, но уже с августовскими плодами.
Я тебе от всего сердца этого желаю!