И почему я раньше не готовила этот волшебный пирог на кефире с вишней?! Быстро, просто и обалденно вкусно!
Калорийность пирога на кефире с вишней:
Впрочем, такой пирог можно приготовить, уверена, с любой другой ягодой, фруктами, например, с грушами или даже просто с вареньем, например, варенье из вишни без косточек. Но это будет рецепт отдельного пирога. А сегодня - именно с вишней и причем замороженной. Ну, что поделать, если в закромах морозильника оказалась эта ягода, а в холодильнике - избыток кефира.
Небольшой анекдот:
— Это что? — спросил Иван-дурак.
— Пирог на кефире с вишней, — ответила Баба Яга.
— Ты же людей ешь...
— Но не к чаю же!
В глубокой миске соединяем яйца и сахар.
Венчиком взбиваем до однородной массы.
Соду смешиваем с кефиром.
Соединяем взбитые яйца с сахаром и кефир с содой.
В полученную смесь начинаем просеивать муку.
По рецепту значится 1 стакан, но надо смотреть, чтобы тесто получилось как густая сметана.
Форму для выпечки, если она не силиконовая, смазываем сливочным маслом. Я еще люблю для корочки посыпать сахаром и манкой.
На подготовленное вышеуказанным способом дно выкладываем вишню.
И заливаем все тестом.
Выпекаем долго, минут 50 неменьше, при температуре 160 градусов.
