Сочетание вареной картошки, маринованной капусты и жареных грибов бесподобно в любом случае, а если эти грибы - лисички, вкуснее становится вдвойне.
Калорийность салата с лисичками, маринованной капустой и картошкой:
Наступила долгожданная пора лисичек. Не маленьких рыжих хищниц, а лесных грибов. Сколько же всего вкусного можно с ними приготовить! И пирог, и картошку пожарить, и разные салаты намешать, и просто лисички замариновать. А какой с лисичками вкусный суп...
Сегодня моя копилка рецептов пополнилась еще одним салатом из лисичек, маринованной капусты и, конечно же, картошки.
Прелесть его заключается в том, что он просто и быстро готовится. Не дольше, чем картофельный салат с жареными лисичками и китайской капустой. Дольше собирать грибы в лесу. Главное, не заблудиться в этом лесу, а то будет, как в анекдоте:
Сидят две бабки на завалинке.
- Смотри, опять грибники на машине...
- Да, вижу. Вон карту рассматривают...
- Ага, полчаса карту будут рассматривать а потом подойдут дорогу спросят...
Ставим отвариваться картошку в мундире.
Пока картошка варится, обжариваем на растительном масле лисички до испарения влаги из них. Как только влага испарится, добавляем еще немного масла и репчатый лук и жарим все вместе до мягкости лука.
Сваренную картошку остужаем, очищаем и нарезаем в желаемой форме.
К картошке добавляем маринованную капусту.
И обжаренные грибы с луком вместе с маслом, на котором они жарились.
