День 282. Куриное филе в картофельной оболочке

Загрузка...
Порций:   Время приготовления:

автор блогов "Хлеб-соль", "Жизнь и философия" и "Храмы мира".

Хлеб-соль вам, дорогие читатели! И небольшой анекдот про картошку:

[humor]- Некоторые утверждают, что очищение происходит через страдания.
- Вопрос! Может ли картошка сама таким способом очиститься? Если да, то как заставить ее страдать?[/humor]

[recipebook]

Не рецепт, а просто чудо! Готовится просто, выглядит оригинально и филе получается сочное (насколько вообще филе может быть сочным).

Ингредиенты на 2-3 порции:

  • куриное филе - 1-2 шт.
  • картофель - 2-3 шт.
  • яйца - 1-2 шт.
  • соль, перец
  • масло растительное
[/recipebook]

[instructions]

Как приготовить картофельное филе в картофельной оболочке

Что бы приготовить сие блюдо, вначале подготовим филе. Разрежем его вдоль на несколько кусочков (насколько позволяет его толщина). Каждый кусочек слегка отобьем, посолим, поперчим. Кто любит другие приправы, может добавить их. Или например, вымочить в соевом соусе. В общем, дело вкуса!

Приготовим и отложим в сторонку, пускай себе напитывается.

В это время, в одну тарелку трем на крупной терке картофель. Во второй тарелке взбиваем яйцо или яйца (в зависимости от количества филе).

Теперь поочередной опускаем наше филе вначале в яйцо, а потом в картофельную т.н. стружку

И на среднем огне обжариваем филе с двух сторон. Каждую сторону желательно еще сверху подсолить. Сами понимаете, жареная картошка без соли не очень вкусная. А мы натертый картофель не солили, иначе он быстро даст не нужный нам сок.

Для надежности, можно при жарке сковороду накрыть крышкой, но прелесть филе как раз в том, что оно легко прожаривается даже под картошкой и без крышки!

[/instructions]

На этом пока все. До новых встреч на страницах блога xlebsolj.ru!

Комментарии к записи "День 282. Куриное филе в картофельной оболочке"
Перейти к форме комментирования
  1. Филе в картофеле - мужское блюдо, мясо много, гарнира мало. Мужу показала рецепт, сказал: "Супер, иди на кухню делай".

  2. И правда, вот бы заставить картошку страдать! Не люблю ее чистить)) Рецепт возьму на заметку

  3. Очень интересный рецепт - курочка в картофельной корочке smile Сколько же блюд с картофелем вы ещё знаете, Кристина? wink Ваш блог - просто копилка рецептов на каждый день!

  4. Интересный рецепт, беру на заметочку.

  5. Какой аппетитный рецепт, никогда не делала филе таким образом, спасибо за идею!

  6. Выглядит очень вкусно
    Ох, как тоже захотелось сделать

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля