День 345. Жареная картошка с баклажаном

Загрузка...
Порций:   Время приготовления:

Хлеб-соль вам, дорогие читатели!

Хлеб-соль вам, дорогие читатели! И небольшой анекдот:

[humor]Невеста говорит жениху:
- Ты не пожалеешь, что женишься на мне. После свадьбы в твоём доме появится поселится женщина, которая очень вкусно готовит.
- Просто супер! Я и не подозревал, что ты так хорошо готовишь.
- Я? Нет! Это моя мама хорошо готовит... [/humor]

[recipebook]

Жареная картошка - это не только вкусное блюдо, но и повод для реализации кулинарной фантазии.

Ингредиенты на 4 порции:

  • картофель - 10 шт. среднего размера
  • баклажан - 1 шт.
  • растительное масло

 

[/recipebook]

Просто жареная картошка - это вкусно, хотя не у каждой хозяйки получается ее пожарить - это сродни искусству. Лучше всего жареная картошка получается у мужчин и пускай они не отнекиваются. Не знаю ни одного мужчины, который не умел бы ее жарить. Вы со мной согласны?

Так что пускай они жарят картошку без добавок, а мы пожарим картошку с баклажаном.

[instructions]

Рецепт жареной картошки с баклажаном

Прежде всего, подготавливаем баклажан. Его надо почистить, порезать соломкой и посыпать солью, чтобы из него ушла ненужная горечь:

На время, пока будем возиться с картошкой, баклажан убираем в сторонку.

Картошку чистим, моем, нарезаем соломкой и обжариваем  на сковороде в растительном масле. Другими словами, жарим картофель самым обычным способом, но не до полной его готовности.

Где-то на половине пути процесса обжаривания картофеля, баклажан промываем холодной водой, чтобы смыть лишнюю соль, а вместе с ней и горечь и добавляем его к картофелю:

Солим и уже все вместе доводим до логического завершения, когда картофель станет румяным и поджаристым.

[/instructions]

Внешне и не видно, что к картофелю добавлен баклажан, зато вкус у жареной картошки такой, как-будто она пожарена с грибами!

На тему жареной картошки советую посмотреть еще такие рецепты, как:

- жареная картошка с мясом и салом;

- жареный картофель со сметаной;

- жареный картофель со свеклой;

- жареный картофель с сельдереем и яблоком;

- картофель жареный с тушенкой;

- жареный картофель с грибами под сыром.

Есть и другие рецепты, которые можно посмотреть по запросу "жареный картофель". Одним словом, коллекция блюд с жареным картофелем набралась уже не маленькая. Чего не скажешь о баклажане.

С баклажаном у меня пока только такие рецепты, как:

- овощной шашлык на мангале да чанахи - блюдо грузинской кухни.

И на этом пока все. До новых встреч на страницах блога http://xlebsolj.ru!

Метки записи: ,
Комментарии к записи "День 345. Жареная картошка с баклажаном"
Перейти к форме комментирования
  1. Должно быть вкусно! Попробую!

  2. Ну, надо же, у нас тоже мужчины жарят картошку: и муж, и у папы лучше получается, чем у мамы, и братья двоюродные...
    Баклажаны обожаю, нужно попробовать соединить два замечательных продукта вместе!
    Спасибо, Кристина, Вы такая выдумщица!

  3. Могу подтвердить - мужчины асы в приготовлении жаренной картошки. У мужа она получается с такой вкусной корочкой!

  4. Не думала, что картошку можно с баклажанами делать, надо попробовать...

  5. Картофель сила, и все блюда с ней вкуснятина

  6. Да, сколько всего можно придумать на основе жареного картофеля!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля