День 353. Картофель в сырном кляре

Загрузка...
Порций: 3-4   Время приготовления: Минут 30, если картофель сварен заранее

Хлеб-соль вам, дорогие читатели!

Идеальное решение для использования "вчерашней картошки". Быстро, вкусно, сытно.

Калорийность картофеля в сырном кляре:

Что такое кляр и как его готовить я писала уже в статье, когда готовила курицу в кляре. Мы выяснили, что кляр - это тесто относительно жидкой консистенции, в которое обмакивают овощи, фрукты, мясо перед их обжариванием. Такая своеобразная панировка.

Сырный кляр отличается по своему составу от того, что я писала, но неизменна его консистенция - как густая сметана.

Небольшой анекдот:

Ночная переписка в чате:
— Привет! Чё делаешь?
—  Собралась за сыром.
— Не поздновато ли, в 3 часа ночи-то?
— А у меня холодильник работает круглосуточно!...

Нам потребуется:

  • Картофель - 4-5 шт.
  • Майонез - 100 гр.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Мука - 80-100 гр.
  • Сыр - 100 гр.
  • Масло растительное

Как приготовить сырный кляр

Чтобы приготовить сырный кляр, в глубокую тарелку разбиваем одно яйцо. К нему добавляем 100 гр. майонеза, грамм 80 просеянной муки и натертый на средней терке сыр.

Стараемся все тщательно перемешать и уже по ходу дела смотрим надо еще добавлять муки или нет, чтобы получилась, примерно, такая смесь.

А теперь нам нужен вареный картофель. Это блюдо очень хорошо на тот случай, когда осталась т.н. вчерашняя картошка. Если остатков нет, то, соответственно, ставим картошку вариться и делаем это прямо в ее мундире.

Вареный картофель остужаем, очищаем и нарезаем его небольшими кружочками, каждый из которых обмакиваем в кляр.

жаримИ жарим на раскаленном масле с двух сторон до золотистой корочки.

На этом пока все. До новых встреч на страницах блога http://xlebsolj.ru!

Комментарии к записи "День 353. Картофель в сырном кляре"
Перейти к форме комментирования
  1. Я цветную капусту делала в сырном кляре - вкусно, а картошку не пробовала. Анекдот про круглосуточную работу холодильника классный!

  2. Привет! сырный клар меня очень заинтересовал. Попробую обязательно.

  3. Очень оригинальное использование вареной картошечки, вносит разнообразие в привычное меню!

  4. Я думала, это драники smile А раз варёная картошка, то обязательно попробую - у меня муж драники не любит smile

  5. интересно и необычно

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля