Это блюдо я охарактеризовала бы как оладьи из жареной картошки и моркови. Странно звучит? Зато с треском за ушами поедается!
Калорийность блюда:
Небольшой анекдот:
Как проще всего приготовить обед из картофеля? Для этого нужна только вода и картошка. Не первое подать - воду с картошкой, на второе - картошку без воды и на третье - воду без картошки.
Картофель жареный с морковью - блюдо на второе, или как в анекдоте - картошка без воды, идею которого я подсмотрела у Оли - на ее блоге Женская логика (www.zhenskayalogika.ru).
И верно Ольга говорит, что хлопоты с этим блюдом того стоят!
Самое тяжелое мне казалось тоненько нарезать картофель и морковь, но глаза бояться, а руки делают. На самом деле все не так страшно.
Ножичком аккуратненько и тоненько нарезать и получается такая красота.
Когда подготовили таким образом картофель и морковь, перемешиваем их в миске, добавляем к ним одно яйцо, пару столовых ложек сметаны и муки.
Много муки не надо - так только, чтобы овощи между собой схватились.
Тщательно перемешиваем и начинаем жарить, как оладьи, т.е. порционно.
Понравилось? 🙂
@Олли, Да, Оля, понравилось! =)