Своеобразное, но довольно вкусное блюдо из меню эстонской кухни.
Калорийность блюда:
Еще одно блюдо прибалтийской кухни. Недавно готовила литовское блюдо с интересным названием "Бульвес агуонис", а сегодня решила перенять опыт у эстонцев. Представляю вашему вниманию блюдо из картофельного пюре, начиненного кусочками постной свинины под названием картулипорсс или "картофельные поросята".
Небольшой анекдот:
К паре в ресторане подходит официант:
- Что будете заказывать?
- Может быть вы можете что-нибудь предложить?
- Есть превосходный молочный поросенок со сметаной и хреном - корочка такая, что пальчики оближешь!
- Превосходно! Мы закажем! Только хрен отрежьте - я все-таки с дамой.
Я вначале поставила обжариваться мясо. Для этого блюда нам надо небольшие его кусочки.
Пока жарится мясо, ставим кипятиться воду, чистим, моем и варим, в кипяченной уже и слегка подсоленной воде картофель.
Когда картофель сварится, сливаем с него воду и добавляем к нему сметану, 2 яйца и муку.
Из имеющихся продуктов пытаемся замесить тесто. Оно не получится таким густым, как для 
Одним словом, берем кусочек обжаренного мяса и обволакиваем его получившимся картофельным пюре. Обваливаем получившийся колобок во взбитом яйце и затем в панировочных сухарях. Можно обвалять в муке или в манной крупе.
Ай как аппетитно! Обязательно попробую таких поросяток 🙂
Славные получились поросята! Спасибо за рецепт!
Спасибо, Лена! И на здоровье! =)
Эх, у меня духовка сгорела, теперь пока новую плиту не куплю, придется без выпечки жить и запеканок.
Ну, летом отсутствие духовки переносится не так болезненно, как зимой =)
Мне названия понравилось картофельные поросята. оно должно с салатико хорошо сочитатся
Ну ты с каждым днём удивляешь!
Супер!
Спасибо, Оля! =)