Полезное и, как ни странно, вкусное блюдо из смеси разнообразных овощей, обжаренных в панировочных сухарях
Калорийность овощных крокетов в панировке из сухарей с грибным соусом:
Когда хочется чего-нибудь полезного, но вкусного, а возможности заказать роллы на дом нет (это я по себе сужу, т.к. очень люблю суши), то можно приготовить такие овощные крокеты. Общего у них с суши, конечно, ничего нет, но зато не отразятся на фигуре самым пагубным образом, как, например, пироги или торты.
А посему рассказываю рецепт. Но вначале анекдот:
Умение накормить мужчину делает женщину раза в два красивее, раза в три сексуальнее и, как минимум, на 1 размер увеличивает грудь.
Умение же напоить его - повышает перечисленные параметры еще в пять раз!
Тем временем, обжариваем на растительном масле репчатый лук и морковь, порезанную колечками. Именно такой формы порезанная морковь наиболее проявляет свой сладковатый привкус.
Соцветия брокколи бланшируем в кипящей воде минуту - две. После чего погружаем их в холодную воду минут на 5, чтобы остановился процесс прогревания овощей (в этом и есть отличие бланшировки от кипячения).
После того, как овощи пройдут предварительную термическую обработку, превращаем их в пюре.
В итоге получается такая зеленая, не совсем однородная смесь, которую надо брать влажными руками и лепить из нее шарики.
Подготовленные таким образом крокеты кладем на противень, застеленный 
Для этого обжариваем грибы (подразумеваются магазинные шампиньоны) вместе с репчатым луком.
Ну все, начиталась кулинарных рецептов - пошла кушать. Идея просто великолепная. Попробую приготовить, только запеку, чтобы можно было давать ребенку.
Люда, так я тоже запекала =)
Хорошая идея - сделать крокеты из таких полезных овощей! Раньше делала только из картофеля.
По составу ингредиентов блюдо не только вкусное но и полезное
Так в том-то и дело, Сергей =)