Даже несмотря на наличие перловки в супе, рецепт можно назвать изысканным.
Я всегда оттягиваю до последнего приготовление блюд с перловкой - очень уж у этой крупы какой-то непрезентабельный вид. Но когда все-таки ее сварю, сама потом долго удивляюсь, почему же я ее раньше не готовила - такая она вкусная. А в сочетании с креветками вкусней вдвойне.
Итак,
Перед тем как перловку опустить в воду, которая в будущем станет супом, крупу предварительно промываем под проточной водой.
Промытую перловку засыпаем (если это слово применительно к мокрой крупе) в кастрюлю, в которой варится курица для бульона.
Когда сварится курица, будет готова и перловка.
Куриные крылышки вытаскиваем из бульона и разбираем от костей. Мясо обратно в бульон, а пункт назначения костей - уже по вашему усмотрению.
Теперь в бульон добавляем морковно-луковую зажарку, чтобы цвет его стал повеселее.
И картофель, порезанный кубиками.
Варим все до готовности картофеля.
В процессе варки по вкусу добавляем соль и перец.
Пока варится картошка, отвариваем и чистим креветки.
Готовый суп разливаем по тарелкам и добавляем в него очищенные креветки.
Посыпаем все свежей зеленью.
Супчик и в самом деле получился очень вкусный. Если сварить его побольше, то его можно смело взять с собой и на работу, главное чтобы для этого была подходящая посуда. А такой посудой является термос для еды. Если вы в данной момент озадачены вопросом где купить термос, то советую заглянуть на сайт delishis.ru, где достаточно подробно расписана инструкция по правильному выбору и эксплуатации посуды, долго хранящей тепло.
На этом пока все. До новых встреч на страницах блога xlebsolj.ru!
Но напоследок анекдот:
В столовой:
- Кто дежурный!
- Я, товарищ полковник!
- Почему лавровый лист в суп не кладете?
- Не жрут, товарищ полковник!
Прелесть сегодняшнего рецепта в том, что его изысканность достигается сочетанием малого количества ...
Закуска из картошки, селедки и яблок приготовлена по образцу классического форшмака, но с одной лишь ...
Блюдо особо актуальное в ближайшие дни после Пасхи. ...
Неожиданно удачное сочетание в одном блюде селедки и брусники. Мало того, что это пикантно, так еще ...
Хлеб-соль вам, дорогие читатели! Универсальное блюдо, годное, как для праздничного стола, так и для ...
Просто одно удовольствие готовить окуня по этому рецепту - просто, быстро, нежно, вкусно! И что немаловажно ...
Куриное филе в овсяных хлопьях, если его замариновать в кефире и запечь в духовке, получается сочным, ...
Во всяком случае, нестандартное и оригинальное блюдо... Калорийность картофеля с луком в беконовой ...
Если будете готовить грудинку в лимонном маринаде, то готовьте сразу двойную порцию, т.к. такое мясо ...
Рецепт творожной запеканки с манкой и черносливом придется по душе многим гурманам. Калорийность запеканки ...
Рассольник с перловкой готовлю , а суп с криветками и перловкой не приходилось.
Очень классный рецепт, люблю морепродукты. Такой супчик придаст сил на целый день.
Суп с креветками как-то я ещё не варила, обычно я их только в салатики добавляю
интересное решение, но я бы перловку замочила бы...
Я тоже обожаю перловку, особенно в рассольнике. А вот чтобы с креветками...
Да, креветки делают такой, на первый взгляд, простой супчик роскошным!
А я вот перловку не люблю...
Я обожаю супы с перловкой. Только я ее предварительно замачиваю на несколько часов. так она быстрее вариться. А твой супчик с креветками - еще один в коллекцию перловых супов. Спасибо.
Согласна,замочить перловку бы неплохо.Но как это всегда бывает, идея сварить суп приходит в последний момент и уже не до замочивания =)
так она же долго варится 😀
Так и бульон не за 5 минут варится 😀