С наступлением лета, хотя бы согласно календарю, организм требует чего-нибудь одновременно сытного и освежающего. И рецепт холодного супа со свиным языком будет очень даже кстати.
Калорийность холодного супа на кефире со свиным языком:
Рецептов холодных супов такое огромное множество, что порой диву даешься, видя сочетание продуктов в нем. Поняла я это только благодаря своему кулинарному блогу "Хлеб-соль". Ища в огромном информационном пространстве рецепты блюд из картошки, мне естественно попадались на глаза и рецепты холодных супов. И если раньше я готовила преимущественно только холодный суп с маринованной свеклой и картошкой, то сейчас я опробовала такие сочетания продуктов, которые мне даже близко в голову не могли придти. Чего только стоит вот этот суп - холодный суп из крыжовника с картошкой.
А как вам такой супчик - холодный суп на кефире с семенами льна? И вкусно, и полезно!
Или вот этот - гаспачо с картофелем? Не окрошка, но тоже холодный суп.
На данный момент на блоге "Хлеб-соль" опубликовано 19 разных рецептов супов (холодных, имеется ввиду). Сегодня публикую еще один - холодный суп на кефире со свиным языком.
.
Предварительно отваренную картошку (предпочтительно в мундире), чистим и нарезаем кубиками.
К измельченной картошке добавляем свиной язык. Естественно, не целиком, а по возможности нарезанным также кубиками.
Теперь очередь за зеленью. В частности, добавляем сюда свежий укроп и зеленый лук.
Свежие огурцы очищаем от шкурки, режем кубиками и добавляем в емкость с другими нарезанными продуктами.
Не забываем и про яйца, сваренные вкрутую. Их также измельчаем и отправляем в общий котел.
