Легкий супчик с картошкой и вермишелью на бульоне из индейки не только прекрасно утолит голод, но и поднимет настроение.
Калорийность супа с вермишелью на бульоне из индейки:
Был у меня куплен окорочок индейки. Он такой большой, что одним окорочком, при грамотном распределении мяса, можно кормить семью из четырех человек два дня подряд. Из одной части я приготовила блюдо под названием "Индейка с картофелем в горшочке", а из другой части сварила суп с картошкой и вермишелью, рецепт которого я сегодня и публикую в этой статье.
С окорочка снимаем шкурку и делим его условно на две части. Одну часть нарезаем кубиками и используем для других целей.
А из второй части варим бульон. Как и с любым другим мясом, первую воду после закипания сливаем. Заливаем свежей порцией воды и уже во второй воде варим окорочок до готовности.
Когда окорочок сварится, мясо отделяем от костей и кладем его в бульон. Туда же отправляем и головку репчатого лука, очищенную от шелухи.
Теперь чистим картошку, моем ее, нарезаем небольшими кубиками и добавляем в бульон из индейки.
И в последнюю очередь кладем вермишель и парочку зубчиков мелко покрошенного чеснока. Даем макаронам буквально только закипеть и выключаем огонь. Под крышкой они дойдут до нужной кондиции.
Давненько не было у меня супа с индейкой, всё чаще с курицей. Индейку надо вырастить, а курица всегда в магазине. И на рынке не видно их в продаже. Но рецепт взял на заметку.
Ни разу на бульоне из индейки не готовила супчик. Я вообще её как-то стороной обхожу 🙂
Вообще врачи - диетологи,эндокринологи советуют отдавать предпочтение именно ей. Курица она вся напичкана гормонами, а вот индюшатина по их мнению, получается,нет.
Это любимый супчик старшего сына, часто варю его, только на курином бульоне.
=) На курином бульоне...На курином бульоне такой супчик все обожают. Некоторые особенно с похмелья *beach* .Но вкусы у них разные.
только сегодня варила - только грудка былa и много овощей, вкусно!