Хлеб-соль вам, дорогие читатели!
Отсутствие мяса или колбасы в окрошке не делает ее менее вкусной, а наличие черемши только добавляет в нее полезных свойств.
Калорийность окрошки на кефире с черемшой:
Наконец-то наступил мой любимый сезон - черемши. Это событие я не могла не отметить приготовлением нового блюда с ее участием. Если предыдущие годы я готовила с черемшой различные салаты, как например вот этот - с картошкой и помидорами или вот этот - с картошкой и авокадо, то в этом году решила приготовить окрошку с черемшой. Но окрошку диетическую (без мяса), т.к. с мясом (колбасой) рецептов окрошки у меня и так предостаточно.
Ну, приступим:
Для будущей овощной диетической окрошки нарезаем зеленый лук.
К луку добавляем измельченную вареную картошку.
Сюда же крошим свежие огурцы,
Редиску
Сваренные вкрутую яйца
И саму, собственно, черемшу.
Все перемешиваем, добавляем соль, перец и заправляем кефиром.
Весна в самом разгаре, пришла пора таких освежающих витаминным супчиков)