И освежающий, и полезный, и низкокалорийный суп!
Калорийность супа на кефире с семенами льна:
Хоть на улице и льет сейчас нещадно, по календарю все равно значится август месяц. А значит еще лето и вполне возможно еще будут теплые дни. Да даже если и не будут, такой суп организму точно не повредит.
Где-то в оригинале я видела, что в него добавляются измельченные грецкие орехи. Но у меня их под рукой не оказалось, зато оказались семена льна, да еще и в измельченном сразу виде. Грех было не воспользоваться таким сочетанием в супе - кефир и семена льна. А добавить чуток картошки и огурцов, получилось более-менее сытное и полезное блюдо, вписывающееся в мою концепцию блюд из картошки.
Зелень тщательно промываем и достаточно мелко нарезаем.
К зелени добавляем свежие огурцы, порезанные тонкой соломкой.
К нарезанным огурцам и зелени добавляем вареный картофель, предварительно отваренный в мундире. Картошку не бросаем целиком, а чистим ее и также нарезаем соломкой. Ну, или чем-то похожим на соломку.
И заправляем все кефиром. Кефир годится любой жирности.
Разливаем суп по тарелкам и посыпаем измельченными семенами льна.
