Стоило мне только прочесть какие ингредиенты входят в этот салат, я сразу поняла, что хочу его приготовить, даже несмотря на то, что в его составе нет картошки.
Калорийность салата с креветками, мандаринами и огурцом:
Не смогла устоять против соблазна приготовить салат из такого странного сочетания продуктов, как креветки, огурцы и мандарины. Просто каждый ингредиент мне нравится сам по себе и мне стало интересно, что же получится из их сочетания. Рецепт салата с креветками придумала не я, а вычитала в одной из каких-то латвийских газет. Что из этого получилось, расскажу ниже, а пока анекдот:
Ради чего стоит употреблять алкоголь?...
Ну, хотя бы потому, что никакие приключения не начинаются со слов: «Ели мы тут с мужиками как-то салат…».
Для этого выдавим из двух-трех мандаринок сок.
Корень имбиря натрем на средней терке, добавим его в сок и доведем эту смесь до кипения. Выключаем огонь, даем заправке остыть и вливаем в мандариново-имбирную смесь ложку подсолнечного масла.
А тем временем, на второй части масла обжарим креветки.
Пока креветки жарятся и остывают, нарезаем соломкой свежие огурцы.
Остывшие креветки соединяем с нарезанными огурцами. Туда же добавляем дольки оставшихся мандаринок.
В салат натираем сыр. В рецепте было сказано, что сыр используется твердый, но я обошлась простым голландским сыром.
Добавляем листья салата и заправляем остывшей заправкой. Если надо солим и перчим.
