Торт из печенья с бананом без выпечки

• Печенье +/- 500 грамм
• Сахар - 200 грамм + 5 ст.л.
• Яичные желтки - 4 шт.
• Ванилин - 1 ч.л.
• Мука пшеничная - 50 грамм
• Масло сливочное - 100 + 50 грамм
• Какао - 2 ст.л
• Молоко - 600 грамм
• Шоколад горький - 70 грамм

Первым делом, отделяем желтки от белков. При помощи волшебных рук мы это будем делать или при помощи специального приспособления - не важно, главное, что нам нужны отдельно желтки.

Теперь желтки смешиваем с сахаром.

Должна получиться вот такая однородная кашица. Для облегчения процесса перемешивания можно добавить пару столовых ложек теплого молока, которое мы одновременно должны были поставить греться до горячего состояния. Не до кипячения, а просто до горячего состояния.

Теперь в нашу яично-сахарную смесь начинаем просеивать муку. Естественно, все перемешиваем. Добавляем ванилин.

И теперь вливаем сюда подогретое молоко. Опять все перемешиваем.

Т.к. замес продуктов я делала в пластмассовой миске, мне получившуюся смесь пришлось перелить в кастрюльку, т.к. нам ее теперь надо варить.

И варим на медленном огне при постоянном помешивании до состояния густого крема.

Выключаем огонь и в сваренный крем добавляем масло. Массу остужаем.

Начинаем формировать торт. Для этого дно формы промазываем слоем крема, на который выкладываем слой печенья. Лучше делать это сразу в твердой форме, а не, как я попыталась это сделать в силиконовой форме.

Слой печенья снова промазываем кремом и выкладываем порезанные бананы.

Продолжаем выкладывать слои пока не закончатся все продукты.

Сформированный торт залить шоколадной глазурью. Как ее делать я рассказывала в статье, когда готовила торт "Птичье молоко". Сложного в этом ничего нет - растопить сливочное масло, в масло добавить сахар (порядка 5 ст.ложек) и 2 столовые ложки с горкой какао. Залить торт глазурью и убрать в холодильник для застывания.
Если получается очень густо, можно добавить 1-2 ст.л. молока.

Торт получается очень нежный и мягкий. Я даже убрала его на некоторое время в морозильник. Но это уже не любителя. Перед подачей на стол, чтобы скрасить неровности глазури, торт посыпаем натертым шоколадом.