Достаточно легкий и в то же время сытный и вкусный суп из бесполезных частей куриных крылышек, картофеля и вермишели.
Калорийность супа:
Суп сварен на куриных крылышках, вернее на тех их частях, что для жарки не годятся. Третий фаланг называется что ли... При жарке они все время или сгорают, или пересыхают, а выбросить вроде и жалко. Чтобы зря не переводить продукт, мы и сварим на них суп.
Причем эти части крылышек я собираю постепенно. Купила, например, крылышки для рагу - третий фаланг сразу отрезаю и кладу в морозильник. Там они и копятся. Как только их соберется достаточное количество - варю на них суп. Ну, как-то так....
Нам потребуется:
- Куриные крылышки - 200 грамм
- Картофель - 300 грамм
- Вермишель - 50 грамм
- Лук репчатый - 1 головка
- Соль, перец
- Чеснок - 2 зубчика
- Лаврушка
Рецепт куриного супа с вермишелью и картофелем
Третью часть крылышек заливаем водой и ставим вариться до их готовности.
В процессе варки крылышек в бульон добавляем головку репчатого лука целиком. Потом ее можно выбросить, а так она придаст жидкости золотистый оттенок.
Из готового бульона крылышки можно достать и выбросить, а можно и оставить, особенно если вы любитель обгладывать косточки. Дело вкуса.
В кастрюлю с бульоном добавляем картошку, порезанную кубиками.
Даем провариться ей минут пять.
И затем добавляем вермишель.
Я уже писала к рецепту Суп с фрикадельками, как она варится. Достаточно засыпать ее в бульон и закипятить его. Все, огонь можно выключать. Пока суп остывает, вермишель дойдет до готовности.
Ну и в самом конце добавить мелко порезанный чеснок и зелень, если есть. Посолить и поперчить по вкусу.
Суп куриный с вермишелью и картофелем готов!
Напоследок анекдот. Тоже про крылышки, только немного не те:
У неудачников тоже есть ангел—хранитель, только у него крылья из жопы растут.
На этом пока все. До новых встреч на страницах блога https://xlebsolj.ru!
А я своих научила 🙂 Постепенно, по чуть-чуть 🙂 Так и вкуснее и веселее. Этот суп дочь помогала варить 🙂 Съела его самая первая и тарелки помыла - красота! 🙂
@Kochevaya Elena, С детьми такой номер пройдет, не спорю, а вот муж вряд ли обрадуется перспективе помыть посуду в обмен на морковку в супе
Сегодня такой на обед сварила 🙂 Вкусно 🙂 Только добавила моркови и сладкого перца (люблю цветастые супы :))
@Kochevaya Elena, Мне бы тоже такой понравился Вот только большей половины членов семьи ни перец, ни морковка в супе нравятся
Очень полезный суп! И легкий и питательный, и готовить просто!
@Иван Евсеев, С одной стороны, да, вроде бы, легкий. Ну что там вермишель, да картошка. а с другой стороны, там картошка и макароны, что же в этом легкого? Вот такой вот парадокс