День 274. Жареный картофель с сельдереем и яблоком

Загрузка...
Порций:   Время приготовления:

автор блогов "Хлеб-соль", "Жизнь и философия" и "Храмы мира".

Хлеб-соль вам, дорогие читатели! И кулинарный анекдот:

[humor]Молодой человек, впервые посетивший кафе, подзывает официанта:
- Зачем на столе соль?
- Это если вдруг в салате, что вы закажете, будет недостаточно соли.
- А почему тогда нету мяса?[/humor]

[recipebook]

Да, бывает и такое чудо, как жареный картофель с сельдереем и яблоком (и тоже без мяса, как в анекдоте). Чудо это, должна заметить, довольно вкусное, несмотря на такое неожиданное сочетание продуктов.

Ингредиенты на [portion]3-4 порции[/portion]:

  • Картофель - 500 грамм
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Корень сельдерея -= 1 шт.
  • Яблоки - 1 -2 шт.
  • Соль, перец -по вкусу
  •  Масло растительное

[/recipebook]

Совсем маленьким деткам такое блюдо, конечно, не предложишь, но для них есть прекрасная альтернатива - сухая молочная смесь нэнни золотая козочка.

Итак, что мы делаем:

[instructions]

Как пожарить картошку с яблоком и сельдереем

Вначале надо слегка обжарить картофель. Для эстетики я его порезала небольшими дольками, как для рецепта "жареный картофель со свеклой":

Сильно обжаривать не надо до коричневого состояния, ведь к нему надо добавить еще нарезанный репчатый лук, натертые сельдерей и яблоко и вместе все обжарить.

Вначале добавляем репчатый лук, порезанный полу кружочками. Когда он слегка подрумянится, добавляем сельдерей и яблоко.

Сельдерей в это блюдо идет не черешковый, как для салата, что был приготовлен  на 272 день моего 365-ти дневного картофельного марафона, а корневой. А яблоко взяла кисло-сладкое.

Овощи натереть на крупной терке, добавить к картофелю, поперчить слегка. Солить я не солила, вкус и так получился насыщенный и ярко выраженный.

Готовое блюдо выложить на тарелку и посыпать зеленью.

[/instructions]

А на этом пока все. До новых встреч на страницах блога xlebsolj.ru!

Комментарии к записи "День 274. Жареный картофель с сельдереем и яблоком"
Перейти к форме комментирования
  1. Да уж, необычное сочетание. Хотя корневой сельдерей хорошо сочетается со свежим яблоком. Надо будет попробовать.

  2. Кристина, с Рождеством! Желаю дальнейшего процветания блогу.

  3. Спасибо большое! И тебя с Новым Годом!
    А насчет праздников, это да... Сегодня опять уезжаю к родственникам, там завтра рождественское застолье. Снова соблазнят вкусно-вредной пищей.

  4. Картошечка очень аппетитная на фото, где она жарится. Аж слюнки текут. Я сейчас себя посадила на диетическое питание, уж больно дорого моей печени (или что там может болеть в правом боку?) обошлось новогоднее застолье.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля