День 63. Пирожки с картошкой, запеченные в духовке

• Кефир - 1 ст.
• Масло подсолнечное - 0,5 ст.
• Мука - 3 ст.
• Сахар - 3 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Дрожжи (не сухие) - 100 гр.

• Картофель - 0, 5 кг
• Лук репчатый - 1 шт.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Соль

Расписывать здесь особенно нечего. Как тесто готовится, можно посмотреть здесь. Но если вкратце, то для приготовления теста нам нужны следующие продукты:

1 стакан кефира, полстакана масла подсолнечного, 3 стакана муки, 3 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка соли и 100гр. дрожжей (не сухих).

Дрожжи смешать с сахаром до образования однородной кашицы.

Добавить в эту смесь соль и муку.

В отдельной посуде подогреть кефир и масло (не перегреть, а то из кефира получится творог) и вылить жидкость в сухую смесь.

Все! Все тщательно перемешать и получится однородное эластичное тесто, которому дать пару раз подняться.

Начинка для пирожков - простое картофельное пюре, в которое добавлен обжаренный на растительном масле репчатый лук.

Формируем пирожки и запекаем в духовке. И дешево, и сердито! Можно есть, как самостоятельное блюдо, можно с бульоном, можно, просто, с кофе.

Мне нравится турецкий кофе, главное знать, как варить турецкий кофе. Не сложно, но определенные хитрости в этом есть!

На этом пока все. До новых встреч на страницах блога http://xlebsolj.ru!