Чтобы минимизировать вред от покупных чипсов, готовим их сами, в домашних условиях. Пускай не так красиво, зато вкусно и не так вредно.
![чипсы](https://xlebsolj.ru/wp-content/uploads/2011/07/kartofeljnie-4ipsi-e1359401882581.jpg)
Калорийность картофельных чипсов:
![калорийность чипсов](https://xlebsolj.ru/wp-content/uploads/4ipsi.jpg)
Сын мой, подросток, наконец-то осознал вредность чипсов покупных и больше их не ест, а вот дочка просит купить их при первом удобном случае. Чтобы постараться не травить детский организм, рискнула приготовить картофельные чипсы в домашних условиях. И что вы думаете?
Дети ели их так, что аж "за ушами трещало". Очень им они понравились! Единственное, должна сказать, это блюдо не для летнего сезона - очень уж жарко их готовить. Чипсы надо готовить, когда в квартире будет прохладно - и блюда будет вкусное, и согреться можно будет
А готовятся они, достаточно, просто, только долго жарятся!
Небольшой анекдот:
- Ты чипсы любишь?
- Нет!
- А драники любишь?
- Нет!
- А что ты тогда любишь?
- Я картошку люблю!
Нам потребуется:
- Картофель - сколь угодно
- Растительное масло - много
- Соль
Рецепт картофельных чипсов в домашних условиях
Картофель почистить, помыть и нарезать тоненькими пластинками. Я, как всегда, использовала для этого свою любимую картофелечистку.
Промокнуть нарезанный картофель салфеткой или полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.
Жарить в большом количестве кипящего масла.
Закидывать, желательно, по отдельной пластинке так, чтобы они не слипались и не соприкасались друг с другом. Вытаскивать готовые шумовкой и складывать в дуршлаг, чтобы стек лишний жир.
Готовые чипсы посыпать специями. В данном случае я просто посыпала солью. Где-то читала, что можно посыпать растолченным сухим кубиком для бульона с разными овощными добавками. Но я решила, раз уж готовим, как говорится, безвредные чипсы, то не надо их дополнительно "засорять".
Единственное, солить чипсы надо уже готовыми, иначе сырой картофель пустит лишний сок, который мы тщательно промокали салфеткой. А влажный картофель при жарке будет сильно брызгаться.
А еще советую посмотреть, как можно приготовить чипсы в микроволновке или в духовке. Не существенные, но все-таки отличия есть.
На этом пока все. До новых встреч на страницах блога xlebsolj.ru!
Возьму и я этот рецепт на заметку, поскольку хоть объясняю детям, что в чипсах много «химии» и они вредны для их детского организма, но все равно просят их купить.
@larisa, Да, дети на чипсах помешанные! А вот есть рецепт с использованием меньшего количества масла - http://xlebsolj.ru/2011/08/den-146-chipsy-v-mikrovolnovke/
Аля домашние чипсы. Такие же как и покупные, ведь жарите в обычном растительном масле, а это тоже вредно. Единственное в чем можно быть уверенным, в них нету никаких усилителей вкуса. Можно попробывать на досуге сделать, хотя я не фанат такого питания.
@Atri, Это конечно - аля чипсы! Но для детей, фанатов этой вредной пищи, такой вариант - самый удачный!
@Atri, И более того, есть вариант приготовления чипсов в микроволновке! Уж там без масла, ну практически, без масла ))) http://xlebsolj.ru/2011/08/den-146-chipsy-v-mikrovolnovke/
Все гениальное просто. Надо будет на зимних каникулах побаловать своих, хоть и вредно. Утащила. А как вы думаете, их можно хранить и сколько.
@Zhanna, Боюсь, узнать мне это не удастся))) Съедается моментом))) Какое-то время, я думаю, они могут постоять -день-два, что ему будет - высушенному картофелю... Даже и не знаю, что сказать...
круто. надо тоже сделать... но они все равно вредные:)
@Onegai, Согласна, что вредные! Но и жизнь вредна )))