День 128. Рыба в гнезде

• Картофель - 4-6 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Сыр - 100 гр.
• Филе рыбы - 150 гр.
• Соль
• Майонез
• Зелень

Вначале варим  в подсоленной воде картошку в мундире.

Когда она сварится - чистим и трем на крупной терке.

Отдельно взбиваем в тарелке 2 яйца и перемешиваем их с натертым картофелем. Подсолить. А можно и не взбивать. Добавить яйца и так перемешать.

Теперь трем сыр, также на крупной терке.

и добавляем к нему тоненько нарезанные кусочки филе рыбы (у меня был минтай). Тоже можно подсолить.

Теперь на противне формируем гнезда: выкладываем ложкой картофель, что перемешан у нас с яйцом. Можно, довольно, небрежно - это же гнезда!

На картофель выкладываем кусочки рыбы с сыром. Сверху я чуть-чуть добавила еще майонеза. И ставим в духовку выпекаться минут на 20, пока блюдо не подрумянится!

Готовое блюдо посыпать зеленью!

На этом пока все! До новых встреч на страницах блога http://xlebsolj.ru!