Идеальное решение для использования "вчерашней картошки". Быстро, вкусно, сытно.
Калорийность картофеля в сырном кляре:
Что такое кляр и как его готовить я писала уже в статье, когда готовила курицу в кляре. Мы выяснили, что кляр - это тесто относительно жидкой консистенции, в которое обмакивают овощи, фрукты, мясо перед их обжариванием. Такая своеобразная панировка.
Сырный кляр отличается по своему составу от того, что я писала, но неизменна его консистенция - как густая сметана.
Небольшой анекдот:
Ночная переписка в чате:
— Привет! Чё делаешь?
— Собралась за сыром.
— Не поздновато ли, в 3 часа ночи-то?
— А у меня холодильник работает круглосуточно!...
Чтобы приготовить сырный кляр, в глубокую тарелку разбиваем одно яйцо. К нему добавляем 100 гр. майонеза, грамм 80 просеянной муки и натертый на средней терке сыр.
Стараемся все тщательно перемешать и уже по ходу дела смотрим надо еще добавлять муки или нет, чтобы получилась, примерно, такая смесь.
Вареный картофель остужаем, очищаем и нарезаем его небольшими кружочками, каждый из которых обмакиваем в кляр.
И жарим на раскаленном масле с двух сторон до золотистой корочки.
Я цветную капусту делала в сырном кляре - вкусно, а картошку не пробовала. Анекдот про круглосуточную работу холодильника классный!
Кстати, да, хорошая идея, а то я цветную капусту все только в панировочных сухарях делала!
Привет! сырный клар меня очень заинтересовал. Попробую обязательно.
Привет! Обязательно попробуйте, Людмила =) Интересный вариант!
Очень оригинальное использование вареной картошечки, вносит разнообразие в привычное меню!
Я думала, это драники 🙂 А раз варёная картошка, то обязательно попробую - у меня муж драники не любит 🙂
И близко на драники не похоже =)
интересно и необычно