Если не знать, что в составе кексов используется картошка, сам ни за что не догадаешься.
Калорийность картофельных кексов с брусникой:
Сладкое блюдо из картошки я готовлю далеко не в первый раз. Уже были, к примеру, такие рецепты, как
-
картофельный торт с вареньем и творогом
картофельно-творожная запеканка
картофельный торт с яблоками
пирог с ревенем на основе картофельного теста.
Да всего не перечислишь. Заходите в раздел "Сладкие блюда из картошки" и читайте сами.
А пока делюсь рецептом картофельных кексов с брусникой. Но вначале анекдот:
Врач обращается к медсестре:
- Перестаньте уже на бланках записывать свои кулинарные рецепты. В аптеке моему больному вчера опять вместо лекарства приготовили кексы.
Прежде всего, варим 
А тем временем, белки отделяем от желтков.
Желтки растираем с сахаром до белой пены
Белки взбиваем до густой пены.
Когда картошка сварится, остужаем ее, чистим и натираем на мелкой терке.
Бруснику предварительно залить кипятком на пару минут, что избавит ее от неприятной горечи.
Добавляем к натертому картофелю желтки, растертые с сахаром, цедру лимона, ванилин, соду и бруснику.
Опять все перемешиваем и разливаем по формочкам для кексов.
А я выпечку пробовала делать только из сладкого картофеля, надо будет попробовать такие кексы, только жаль, что брусники нет.
Из батата? Ой, он мне так не понравился =(
Спасибки, хороший рецеат надо попробывать))))
На здоровье! =)
какое необычное сочетание! жаль у нас брусники нет))
А клюква есть? Можно и с клюквой сделать =)
Впервые слышу про картофельную сладкую выпечки. Я люблю морковную. Нужно будет попробовать.
Попробуйте, Наталья! Вдруг да понравится =) Тем более, что и не скажешь, что картофель чувствуется.
Интересное сочетание, но, похоже,это вкусно.
Да, Людмила, это вкусно =)
Ого!!!! Отличный рецептик! И форма у меня есть)) Интересно, а в икро можно приготовить?
Имела в виду не икро, а Микро )) Микроволновку значит))) Думаю..если кексы получаются мокрые, значит можно и в микроволновке... Попробую!
Если рискнешь, Ира, повторить - напиши потом, что получилось из этого =)
Кристин! Микроаолновка сломалась. Перестала нагревать. Наверное, не выдержала моего накала страстей )))) Теперь я пока без рецептов для микроволновки))
Ничего, Ира, у меня есть рецепты и для духовки))) Шучу! Обидно, когда что-то ломается =(
Да ничего, я восприняла поломку, как знак, что надо для кухни приобрести что-то более полезное и современное, чем моя старенькая микро-подружка)) Я давно уже заметила, что перед Новым годом часто что-то ломается. Я беру сразу на заметку, кому что дарить надо )))
Перед новым годом - не самое подходящее время)))
Что-то у меня текст рецепта не открылся...
Лена, он и не мог открыться, т.к. он почему-то опубликовался в процессе еще создания
Вот теперь смогла его изучить, классно!
Спасибо! =)