Салат из куриных желудков и жареных лука и моркови сам по себе очень вкусный. Но если его соответственно оформить, то такой салат станет вкусным украшением стола на новый год 2019.
Калорийность салата:
Сегодняшним рецептом я убью не два, а целых три зайца. Жалко их, но что поделаешь! Во-первых, я опубликую рецепт салата из куриных желудков. Такого рецепта у меня еще не было. Можете сами убедиться, пройдя вот по этой ссылке. Это что-то наподобие оливье. Только вместо колбасы здесь желудки, вместо соленых огурцов - огурцы свежие и лук с морковкой жареные, а не вареные. А в целом, почти похоже.
Во-вторых, есть повод опубликовать новый рецепт салата на новый год. Или, другими словами, салат на новый год в виде свиньи, но обязательно с участием картошки.
Ну, и в-третьих, есть повод отметить начало предрождественского периода -
Ну все, намешала всего в кучу - и Рождество, и новый год, и китайский новый год, а потому смело могу переходить к описанию рецепта салата.
Нарезаем предварительно сваренные куриные желудки.
В это же время ставим вариться картошку в мундире.
И обжариваем лук с морковкой.
Нарезанные желудки соединяем с обжаренными и остуженными луком и морковкой.
Картофель остуженный и очищенный от мундира также нарезаем и добавляем к желудкам с овощами.
Сюда же крошим и свежие огурцы.
И белки яиц. Желтки пойдут для оформления салата на новый год. Год же будет желтой свиньи.
