Нежное, воздушное и очень вкусное блюдо - лососина в картофельной корочке!
Калорийность блюда:
Лососина в картофельной корочке - еще одно, не побоюсь этого слова, шикарное блюдо! Нежное, воздушное и очень-очень вкусное! Вкусное своеобразие блюду придает молочный соус вкупе с картофелем и сыром.
Один раз я уже готовила картофель с лососиной, запеченные в сливках, но это блюдо превзошло его по вкусовым качествам.
Итак, читаем анекдот и переходим к рецепту.
- Дорогая, смотри какой большой улов лосося у меня!
- Ой, ну только не ври мне! Соседка видела тебя сегодня в рыбном магазине!
- Не удивительно... Ведь часть улова пришлось продать!
Прежде всего, ставим вариться 
Для этого на сливочном масле пассеруем зубчик чеснока и мелко порезанную головку репчатого лука.
Когда они слегка поджарятся, добавляем столовую ложку муки и жарим вместе с мукой, тщательно перемешивая, чтобы мука не образовала комочки. Добавляем специи - мускатный орех, лавровый лист, соль, перец.
Затем добавляем сливки или молоко (что есть) и разводим жидкостью соус до нужной консистенции.
Теперь, когда картошка сварилась - чистим ее и натираем на крупной терке.
К картофелю добавляем натертый на крупной терке сыр и все вместе перемешиваем.
Дно формы для выпечки посыпаем панировочными сухарями и сверху выкладываем слой лососины.
На лососину выкладываем слой картофеля, перемешанного вместе с сыром и заливаем все молочным соусом. И сверху присыпаем все слегка тертым сыром.
Отправляем все в духовку, как всегда, при 200 градусах минут на 30, пока сверху не появится золотистая корочка.
Как аппетитно выглядит надо попробовать рецептик!
Так я еще ни разу рыбу не запекала, чувствую, что вкуснятина, пишу рецепт
То есть в итоге получается не запеканка, а как бы рыба с картошкой?
@Оля Раскраскина, Ну и в итоге, как-будто, да! =)
@Кристина, А с другой рыбой пробовали?
@Оля Раскраскина, Нет, Оля, такое блюдо я делала впервые и именно с лососиной. Хотя уверена, с другой рыбой не хуже будет!
@Роман, Иногда надо и рыбу есть, все-таки она для глаз полезна, как минимум =)
Я МАРКОФЬ КУШАЮ
Выглядит очень аппетитно!
Такой способ не пробовала, хорошая идея)))