594. Запеченный в мундире картофель с плавленым сыром

• Картофель - 3-4 шт.
• Сыр плавленый - 100 грамм
• Укроп свежий - 20 грамм

Берем, согласно количеству едоков, необходимое число картофеля и тщательно его моем. Вплоть до того, что каждую картофелину натираем щеточкой. Естественно, не обувной, а той, что используется на кухне. Помытый картофель сложить на полотенце или бумажную салфетку, чтобы убрать с него лишнюю влагу.

Теперь каждую картофелину заворачиваем в фольгу.

Запекаем картошку в мундире в фольге минут 40 при температуре 200 градусов.

Пока картошка печется, готовим для нее соус из плавленого сыра и укропа. Можно, конечно, не отходить от принципа - блюдо из двух продуктов, будет не менее вкусно. Но раз уж есть укроп в холодильнике, то почему бы его не использовать. Укроп - не чипсы, его надо есть как можно больше.

Вся подготовка соуса заключается в том, чтобы укроп сполоснуть, мелко нарезать и смешать его с плавленым сыром. Можно, кстати, добавить и зубчик чеснока для аромата.

Через 40 минут протыкаем одну из картошин ножом и если она мягкая, достаем все из духовки. Аккуратно разворачиваем фольгу и каждую картофелину разрезаем вдоль на две половинки.

Даем пару минут ей остынуть (иначе сыр моментально расплавится и растечется), после чего в середину каждой картофелины кладем подготовленный соус из плавленого сыра и укропа.

Если получится красиво подвернуть фольгу в виде своеобразной такой тарелки, то картофель можно подать прямо в ней. А можно переложить на тарелку, как у меня и декорировать свежей зеленью и овощами.

Все, вкусняшка под названием запеченный в мундире картофель с плавленым сыром готова.

На этом пока все. До новых встреч на страницах блога http://xlebsolj.ru!

Но напоследок анекдот:

Зимой у многих обостряется синдром картошки.... Хочется забиться в темный теплый уголок и чтоб никто не трогал до весны.