570. Картофельная запеканка с фаршем и баклажанами

Загрузка...
Порций: 3-4   Время приготовления: Часа полтора

автор блогов "Хлеб-соль", "Жизнь и философия" и "Храмы мира".

Очень нежная и вкусная картофельная запеканка с фаршем и баклажанами под пикантной сырной корочкой.

Калорийность картофельной запеканки с фаршем и баклажанами:

Даже несмотря на то, что запеченные баклажаны мне не очень нравятся, запеканка с баклажанами, фаршем и картошкой мне пришлась по вкусу. Подозреваю, что по большей части из-за пикантного соуса, которым промазывались овощные слои. Хотя этот соус - нечто иное, как майонез с давленным чесноком.

Итак, если вы предпочитаете доставку обедов по месту назначения, то и заказывайте себе на здоровье, а если вам милее собственноручно приготовленная овощная запеканка с фаршем, то читаем рецепт, затовариваемся продуктами и готовим на радость себе и близким.

Нам потребуется:

  • Баклажан -1 шт.
  • Картофель - 300 гр.
  • Фарш свиной- 300 гр.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Сыр - 150 гр.
  • Майонез - 50 гр.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Соль, перец
  • Укроп свежий

Рецепт картофельной запеканки с фаршем и баклажанами

баклажаны Баклажаны моем, нарезаем кружочками, складываем в дуршлаг и солим их.
Складываем в дуршлаг, чтобы потом было легче их промыть под проточной водой от соли. А обильно солим, чтобы убрать с них ненужную нам горечь.

pervij sloj - kartofelj kruzo4kamiТакую же процедуру проделываем и с картошкой, т.е чистим, моем и нарезаем кружочками. Обильно солить не надо - слегка по вкусу.
Складываем половину порции нарезанной картошки на дно формы для выпечки.

У меня это моя любимая форма фирмы tupperware "Ультра Про" . В ней можно запекать, не добавляя ни масла, ни жидкости - все готовится в собственном соку.

чеснок и майонезВ отдельной посуде готовим соус - смешиваем майонез с давленным чесноком.

слой баклажановЭтим соусом и промазываем слои. Вначале слой картошки, затем слой баклажанов.

слои запеканкиНа слой баклажанов выкладываем фарш и продолжаем чередование овощных слоев, которые также продолжаем смазывать майонезом с чесноком. И так, пока овощи не закончатся.

сыр и помидоры Завершаем конструкцию слоем из помидор и натертого сыра.

Отправляем все в предварительно разогретую до 190 градусов духовку. Вначале запекаем под крышкой минут 20, чтобы картошка успела приготовиться, а потом еще минут 20, чтобы овощи приобрели аппетитный оттенок.

Все, картофельная запеканка с фаршем и баклажанами готова!

Подаем, посыпав свежей зеленью.

А здесь вы можете посмотреть другие рецепты картофельных запеканок, приготовленных с разными наполнителями, будь то запеканка с ветчиной, с тушеной, с крабовыми палочками или с кабачками.

На этом пока все. До новых встреч на страницах блога http://xlebsolj.ru!

Но напоследок анекдот:

- Послала сегодня своего за картошкой для запеканки, а его сбила машина...
- Какой кошмар! И что ты будешь теперь делать?
- Не знаю. Придется макароны, наверное, готовить...

Комментарии к записи "570. Картофельная запеканка с фаршем и баклажанами"
Перейти к форме комментирования
  1. Какая аппетитно-красивая запеканочка у Вас получилась, надо бы завтра такую приготовить, спасибо!

  2. Слюнки потекли )) Только я бы майонез не ставила, а заменила его сметаной. Майонез все таки холодный соус

  3. Замечательный рецепт. Надо будет тоже попробовать приготовить такую запеканку.

  4. Какой интересный рецепт запеканки. Практически все мои любимые продукты в одном месте ))

  5. Всё, как я люблю! Но у нас дома никто, кроме меня, такие шедевры не ест, приходится лишь изредка себя любимую баловать)

  6. А у меня как-то с такими запеканками не очень. Ребенок мой их не ест, поэтому и не готовлю.

  7. Все любимые ингредиенты - аж слюнки потекли... smile

  8. Картошка самое оно в запеканке. Но блюдо увы не такое быстрое в приготовлении.

  9. Очень интересно, давно искала рецепт картофельной запеканки, но везде встречается из пюре. Беру на заметку.

  10. Как все быстро и просто! И, думаю, вкусно. Спасибо!

  11. Да, аппетитное блюдо получилось, недавно читала об известной Синди Кроуфорд, так она тоже на кухне использует посуду tupperware)

  12. Ой, как вкусненько! Да ещё такая заправочка - майонез с чесночком! И помидорки с сыром!!! Ну разве ж можно устоять? *good*

  13. Ох, обожаю запеканки. Легко, быстро и вкусно. Но кроме меня их никто дома не есть *mda*

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля